Altobello CarniGran Sasso
Bresaola, Stracciatella, Rucola, Zitronen-Olivenöl und schwarzer Pfeffer
Eröffnung September 2026Caffè · Cucina · Bottega
Abruzzo,
mitten in
Pempelfort.
Panini auf unserem Pane di Solina, ausgewählte Produzenten und ein italienischer Ort für Lunch, Caffè und Aperitivo.
01 — La Storia
Famiglia · Abruzzo
Die Geschichte beginnt bei den Produkten
Der Name ist Familie.
Der Geschmack ist Abruzzo.
Casa Pennesi ist aus einer einfachen Idee entstanden: die Dinge, die wir aus unserer Familie und aus den Abruzzen kennen, nicht zu übersetzen, sondern richtig nach Düsseldorf zu bringen. Mit Menschen, die wir kennen, Zutaten, die wir selbst auswählen, und Rezepten, die Herkunft zeigen, ohne schwer zu wirken.
Unsere Karte entdecken
02 — I Panini
Sechs Handschriften
6 Panini.
1 eigenes Brot.
Vier mit ausgewählten Salumi, zwei vegetarisch. Warm gepresst, sauber aufgebaut und für Lunch, Terrasse und Take-away gedacht.
Altobello Carni
Casa SignatureMaiella
Prosciutto di Montagna, Scamorza, Artischocke und Triveri-Tomatencreme
PiccanteVastese
Ventricina, Pecorino d’Abruzzo, geröstete Paprika und Tomaten-Paprika-Creme
TartufoBosco al Tartufo
Lonzino, Pecorinocreme, Babyspinat und ganzjährig frischer Trüffel
VegetarischOrto d’Abruzzo
Aubergine, Zucchini, Scamorza, Triveri-Tomatenpesto und Basilikumöl
VeganNavelli
Kichererbsen-Safran-Creme, Cicoria, Paprika, Trockentomate und Olivenöl
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04 — Il Pane
Zafferano d’Abruzzo
Das Brot ist nicht die Hülle. Es ist der Anfang.
Basis ist das abruzzesische Pane di Solina. Casa Pennesi ergänzt Zafferano dell’Aquila als eigene Hausrezeptur. Nach Testbacken wird das Brot von einer ausgewählten Düsseldorfer Handwerksbäckerei verbindlich für den Betrieb produziert.
- 01Lange Teigführung
Für Aroma, Bekömmlichkeit und eine lebendige Krume.
- 02Safran aus den Abruzzen
Dezent dosiert – floral und erdig, niemals künstlich gelb.
- 03Für den Betrieb getestet
Stückkosten, Tagesmenge und Lieferplan werden vor der Eröffnung fixiert.
Pane di Solina · Casa Pennesi05 — La Bottega
Vier Partner · eine klare Herkunft
Wir kennen, was wir servieren.
Unsere Karte beginnt nicht beim Rezept, sondern beim Produzenten: mit Salumi, Gemüse, Öl und Trüffel, die wir bewusst auswählen.
01Salumi · Selezione di Casa
Altobello Carni
Bresaola, Prosciutto, Lonzino und Ventricina – ausgewählt für unsere Panini und Taglieri.
02Orto di Beppe
Triveri
Tomaten, Gemüse und Sottoli aus Familienproduktion – für Cremes, Antipasti und unsere Bottega.
03Eigenes Olivenöl
Olio di Casa
Unser eigenes Olivenöl verbindet Brot, Küche und Bottega. Am Tisch probieren, für zu Hause mitnehmen.
04Ganzjährig
Tartufo
Frischer Trüffel nach Saison – direkt am Tisch gehobelt und als klare Zutat statt bloßer Dekoration.
BOTTEGA
Was überzeugt, darf mit nach Hause: Olivenöl, Wein, Tomaten, Sottoli, Salumi und saisonale Entdeckungen direkt aus Italien.
06 — I Vini
Cantine San Nicola · seit 1964
Zwölf Weine aus der Heimat.
Die vollständige Auswahl der Cantina San Nicola in Pollutri: Schaumwein, Weiß, Rosato und Montepulciano – klar in der Herkunft und passend zu Panini, Taglieri und Aperitivo.
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07 — Pranzo & Sera
Leicht. Ehrlich. Italienisch.
Gesunder Genuss, ohne ihn erklären zu müssen.
Gute Zutaten, nachvollziehbare Portionen und klare Zubereitung: gegrillt statt frittiert, viel Gemüse, zwei pflanzliche Panini und immer eine leichte Mittagsoption.
PranzoPanini, Insalate & Bowl
AperitivoVino, Salumi & kleine Teller
Take-awaySchnell, hochwertig & transportstabil
08 — I Dolci
Süßes aus den Abruzzen
Drei Dolci, die Düsseldorf noch nicht kennt.
Drei Desserts mit eigener Handschrift, gut vorbereitbar und präzise im Service.
Parrozzo
Mandeln · Zitrus · dunkle Schokolade
Der abruzzesische Kuchenklassiker aus Pescara: saftig, nussig und als kleine Casa-Portion serviert.
Ferratella
Ricotta · Amarena · Zafferano
Knusprig gebackene Waffel aus dem traditionellen Eisen, gefüllt mit leichter Ricottacreme.
Fiadone al Tartufo
Pecorino · Honig · Trüffel
Unser überraschendes Finale: süß-salzig, abruzzesisch gedacht und mit frischem Trüffel vollendet.
09 — La Casa
Pempelfort, italienisch gedacht
Ein Ort, an dem man gerne bleibt.
Mittags Panino, nachmittags Dolci, abends ein Glas Wein. Warm, offen und ruhig – für den schnellen Besuch genauso wie für einen langen Tisch.
„Man kommt wegen des Geschmacks. Und bleibt wegen des Gefühls.“
Casa Pennesi · Düsseldorf
Ci vediamo a Pempelfort.
SEPTEMBER · 2026
Adresse
Wielandstraße 54
40211 Düsseldorf
Eröffnung
Zweite Septemberwoche 2026
Genauer Termin folgt
Konzept
Caffè · Cucina · Bottega
Dine-in & Take-away
Kontakt aufnehmen Reservierungen starten vor der Eröffnung.